波新聞─陳瑩／高雄
配合114年教育部國民及學前教育署「提升學生鈣質攝取」午餐目標，於菜單中增加高鈣食物，高雄市政府補助5,800萬讓公立國小(含附設幼兒園)暨公立幼兒園，達到午餐每週至少飲用1次乳品，將有近15萬學童受惠。
高雄市國小午餐依據教育部學校午餐食物及營養基準設計菜單，並配合114年「提升學生鈣質攝取」午餐目標，教育局除了建議學校在菜單中多加採用乳製品、小魚乾、板豆腐、芥藍菜及莧菜等高鈣食物，以提高學童鈣質攝取。114年9月起，針對公立國小(含附設幼兒園)暨公立幼兒園，將每週1次飲品調整為每週1次乳品供應為原則，並由市府補助每生每週價差10元，預估每年約需5,800萬元。
陳其邁市長表示，高雄市加碼讓國小午餐每週供應至少1次乳品，以結合午餐簡化配送流程和學校行政負擔，同時授權學校彈性決定飲用時間，讓政策創造雙贏的成果。針對乳糖不耐症者及乳品過敏者得以豆漿製品替換飲用。午餐採用之乳品或豆漿製品皆應符合教育部「校園飲品及點心販售範圍」之規定。
吳立森局長說明，學校午餐供依據營養基準調整每日食物供應量，並透過營養師的專業設計菜單，提供符合學童所需熱量與營養均衡的午餐，學校會結合健康飲食教育及宣導活動，向學生、家長說明營養與健康飲食重要性，讓提升鈣質攝取的同時，更讓學生鈣健康、家長鈣安心。
圖／教育局提供
