【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】「歡迎光臨！」高雄市三民家商校園今天變得好美麗！原來是餐飲科二年級勤班與和班兩班師生攜手舉辦母親節前的感恩餐會。中午12點整，只見校園內出現了許多的貴賓，他們都盛裝打扮，因為「今天就是專程來為寶貝兒女加油打氣！」
為了驗收兩年所學成果，以及提前為媽媽們過節，三民家商餐飲科二年級兩個班級學生，每年都會在母親節前夕舉辦感恩餐會。今年不同於以往的，是兩個班首次攜手合辦，情感更加濃密；同時，也首次採取跨域的方式，將國文科所上的中國24節氣，導入攤位的展覽，見證創新商品化；並利用在地的農魚產，設計豐盛的午餐，讓家長們品嚐兒女們在內場廚藝與外場服務的功力！
值得一提的是，今年主題：「曉節氣、知衣食、育好苗」，是來自三位主事指導老師的名字，分別是：二勤導師陳「曉」雯（國文）、二和導師黃「衣」緯（中餐）、外場指導李「育」冠（餐服）。這樣的跨域組合，也激盪出今天不一樣的感恩餐會，以呼應24節氣的循環與飲食文化智慧。
有趣的是，同學們還以三位老師的圖像，設計成咖啡包的包裝，成為三民家商餐飲科獨有的商品。依著這樣的理念，同學們也以校長王雪娥的照片，精心的設計在咖啡包裝，深具獨特性，也成為最有人氣的商品。
為了完成這項艱鉅的任務，二和導師黃衣緯表示，同學們從一年前就開始著手規劃籌備這場活動，並結合室設科、國文科、餐飲科等跨域課程的訓練，讓同學們分工，並從主題發想、菜單設計、佳餚製作、餐飲服務、場地佈置到巧思伴手禮的商品化，展現技職教育跨域整合的豐碩成果，並在今天有了最亮眼的展現。
以「24節氣」為主題，寒暑變化也會有不同的傳統農作，中餐導師黃衣緯表示，從一年前開始，便帶領學生們隨節氣於中餐課程中利用當季食材，醃漬紫蘇梅、洛神花蜜餞、鳳梨豆醬、鹽麴、豆腐乳、手作辣椒醬……，一步步積累出餐會每道餐點的風味底蘊。
她說，就連飲料使用的蜂蜜，都是來自學校空中花園老師自養蜜蜂所產，真正實踐「從產地到餐桌」的土地情感，以及節能減碳的精神。
不只是美味的餐點，同學們還設計了三款伴手禮，包括「古坑耳掛咖啡、稻香甜米香、好事成雙花生酥」，都是結合課程，以及校外參訪教學的成果。
其中的「古坑耳掛咖啡」，老師還特別帶領同學們到雲林谷泉咖啡莊園參訪，現場親手烘豆、分裝製成，並運用AI科技，生成每位學生個性頭像製成標籤貼紙，屆時由學生親手送給家長，格外具有意義。
「稻香甜米香」則是由老師們首次邀請高雄米香王-合利米香到校「砰米香」，讓學生近距離感受傳統爆米香的震撼與技術智慧。
「好事成雙花生酥」，則由烘焙老師顏鳳珍帶領學生製作傳統花生糖，陳曉雯老師指導學生捏製擬真花生酥，以烘焙展現創意美學，巧思十足。
整場餐會由餐前小點「立春新芽百花生」的落花生起始，到伴手禮以花生甜點作結，呼應24節氣週而復始的循環。
除了餐點美味，會場佈置及餐桌擺設也極盡巧思！在李育冠老師帶領下，學生設計餐會logo，利用校園植物手作拓印桌旗，搭配花草餐巾紙，呈現清新綠意。並不厭其煩訓練外場服務生，力求餐具擺設、站姿儀態、斟茶上菜皆能盡善盡美！
教室外廣場，則呈現室設科與國文科跨域跨域的成果。除了精心設計的節氣主題背板與展台，讓大家打卡留念。室設科李娉儀主任也引導室二勤、和班的學生，將抽象節氣概念具體化為空間與商業運用設計，國文科黃一軒老師則帶領學生掌握24節氣特質，賦予文字描摹的美感。國文、餐飲、室設等師生協力，展現師生跨領域整合力量。
整場活動，餐飲兩班同學包辦行政文宣、內場菜餚、外場服務、影片剪輯、主持串場等工作，甚至講冷笑話。
同學們談到，許多的日子，反覆訓練都忙到很晚才回家，不少學生在回饋時都哭紅了眼，「因為真的很辛苦！」但他們的哭，也在於感動與感謝家長的力挺與支持，讓他們可以無後顧之憂「玩他們想玩的」，努力造夢！
品嚐著美味的餐點，聆聽同學們介紹餐點製作的特色，以及外場貼心的桌邊服務，當每道佳餚出場，並送上桌時，家長們連忙拿起手機拍照，就是要留住兒女們辛苦付出的最美成果！不少家長在看到兒女分享時哭了，他們也紅了雙眼，忍不住拭淚！看著孩子每天早出晚歸，就是想成就自己的夢想，所有的努力，也交織成親子之間的心領神會，還有滿場的感動！
校長王雪娥在分享時，特別感謝老師們的辛苦指導，讓孩子們能夠在技職舞台上盡情揮灑；也感動於孩子們追求夢想，勇於付出的真心與真情！她表示，每年的「感恩餐會」，為三民家商餐飲科樹立了最佳的典範，愛與傳承的良善真諦。如同餐會主題「曉節氣、知衣食、育好苗」所展現的餐飲精神，深積文化底蘊，以技藝展現價值，所孕育的好苗，未來都是產業跨域頂尖人才，擁有屬於自己的美好未來，並讓人看到教育的無限可能！
最後，全體師生在大合照時，也擺出愛心的手勢，齊聲高喊：「媽媽我愛你！」
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