波新聞─辜士陞／嘉義
嘉義縣長翁章梁今日特地前往民雄鄉，探訪在社群媒體上爆紅的「魚罐頭咖啡館」。這間以「魚」為主題的咖啡館坐落於田園間，老闆翁哲偉「魚先生」熱愛水族，與綽號「罐頭」的老婆攜手創業開店，將咖啡館結合水族館的概念，讓來訪的遊客品嚐美食之餘，與魚一起悠游在田園風光之間!，吸引不少慕名而來的遊客!
「魚罐頭咖啡館」位置隱蔽，雖然沒有醒目的招牌，然而走進店內後，映入眼簾的是充滿生態感的靜謐庭院，小池塘裡魚兒烏龜悠游。咖啡廳開闊空間充滿輕鬆舒適的氛圍，最引人注目莫過於融合水族館風格「魚缸風」桌面設計，讓顧客在品嚐咖啡的同時，能近距離觀賞魚兒在桌下悠游，店家還貼心免費提供飼料，餐後可親手餵魚，超療癒!
店內一隅的復古木櫃，也展示著美麗的觀賞鬥魚，地板能看到底下魚池的魚群悠游自在，另外在洗手間也能發現意外驚喜，佈置許多水族「魚」你一同方便一下，趣味十足!值得一提這裡也是嘉義縣青創培力站開課場域，懷抱夢想的創業青年在此匯流，在咖啡館舒適環境下「魚」你交流分享創業甘苦與成功經驗。
魚罐頭咖啡館的創業故事十分精采，老闆「魚先生」原本以經營水族與養殖金魚為業，但因產業面臨競爭與沒落，魚池閒置多年，與太太「罐頭」共同商量後，決定結合夫妻專長創業，大膽的在魚池上建立咖啡館，因為資源有限，魚先生一手包辦咖啡館的規劃設計，而罐頭的專長在咖啡領域，曾以獨創作品「旺萊冰嘎逼」榮獲2019奇美咖啡正修盃亞軍，負責統籌咖啡廳餐點，夫妻一起共同努力打拼完成創業夢想，閒置魚池華麗轉型成為魚罐頭咖啡館，並以其獨特的水族風格，成功在網路上竄紅，成為吸引遊客慕名來訪的療癒咖啡館!
魚罐頭咖啡館的餐點獨具南部特色亮點，可以喝咖啡配燒肉粽，招牌肉粽是每日限量供應的經典南部粽，由罐頭的媽媽親手包製，內餡有嚴選豬五花、香菇、花生、鹹蛋黃等配料，搭配魚罐頭獨門秘製醬油，再放上香草點綴，同時滿足的味覺、視覺、嗅覺等3種享受!魚罐頭特調的咖啡也十分有創意，例如用民雄金桔農莊的金桔醬做成顏色鮮黃與風味豐富的「金五桔美式咖啡」、用民雄鳳梨作成滋味酸甜沁心的「旺萊冰嘎逼」，還有各式特調咖啡與茶點等訪客來品嚐，最後可閱讀咖啡廳提供的書籍、欣賞悠游魚群與窗外田園景，享受片刻美好時光。
嘉義縣長翁章梁說，魚罐頭咖啡的創業故事值得嘉義青年借鏡，面對產業轉型，透過創新方式突破困境。歡迎大家來魚罐頭咖啡館，喝咖啡配肉粽，看魚群悠游，一起支持在地的青創店家。
圖：嘉義民雄「魚罐頭咖啡館」（攝影：辜士陞）
