【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】形似金元寶的餃子不僅是美味佳餚，更是年節象徵招財進寶的經典年菜。而在高雄鹽埕示範公有市場中，青創店家「女子餃子」以招牌冰花煎餃聞名，成功打響名號。該店不僅連續三年榮獲「經濟部優良市集暨樂活名攤」，更兩度摘下五星殊榮，還曾入選「台灣小吃500碗」，成為鹽埕美食的新亮點。
圖／「女子餃子」位處鹽埕示範市場，是高雄觀光美食一級戰區，門面清新跳脫傳統，美味的圓盤煎餃吸引饕客光顧。
這段築夢之旅背後，不僅有著兩位女創業者陳儀憬與周羿辰的努力，也有高市府青年局補助的支持，為創業路增添助力。
圖／「女子餃子」使用時令食材入餡，1/13前提供多款口味水餃供線上訂購，讓民眾在春節期間也能在家享用美味。
「女子餃子」位於鹽埕市場中，以明亮清新的店面風格吸引眾多饕客駐足拍照。店內主打的冰花圓盤煎餃，餃子煎至金黃，形如盛開的花朵，外表金燦，寓意金元寶，讓春節檔期更增添年味。不僅外觀吸睛，餃子的多樣口味和價格親民也讓顧客讚不絕口。
兩位創辦人陳儀憬與周羿辰，從品牌名稱到經營理念都充滿巧思。「女子」兩字取「好餃子」的諧音，象徵對美食的用心與追求。他們秉持「用日常溫暖顧客」的理念，用「你好、ByeBye」取代傳統的商業問候語，為顧客打造輕鬆愉悅的用餐體驗。
圖／ 「女子餃子」由陳儀憬(右)與周羿辰兩位女老闆共同創業經營，店名以「女+子=好」，取其「好餃子」寓意命名。
周羿辰回憶，創業靈感來自父親每逢過年親手製作煎餃的畫面，那金黃酥脆的餃子成為她童年記憶中不可或缺的一部分。兩人決定將這份記憶延續，創造出屬於鹽埕的特色美味。創業初期，兩人造訪各地小吃名店，不斷研發、測試，並根據顧客的反饋調整配方。最終，他們成功打造出讓人一口驚艷的餃子。
目前，「女子餃子」的春節冷凍餃子系列熱賣，提供多達高麗菜、九層塔、玉米、海鮮、泡菜等多種口味選擇，產品皆通過SGS檢驗合格，讓顧客在家也能輕鬆享受美味年菜。1月13日前可透過線上訂購，滿足年節團圓需求。
圖／「女子餃子」招牌商品「圓盤煎餃」表面晶瑩剔透、底部煎至金黃，外型酷似金元寶，做為新春年菜相當應景。
「女子餃子」接連獲得「經濟部優良市集暨樂活名攤」和五星評級殊榮，更得到高市府青年局「市場青創補助」的支持。陳儀憬表示，補助金讓她們重新規劃店內空間，打造乾淨明亮的攤商形象。未來，她們希望成為高雄「必吃」名單中的一員，將「女子餃子」推向全台。
高市青年局局長張以理表示，傳統市場是創業熱土，值得挖掘其中的美食寶藏。未來青年局將持續推出補助與輔導政策，協助青年創業者茁壯。春節期間歡迎民眾漫遊鹽埕、探索市場，並鎖定青年局官網及社群平台，掌握最新年節活動資訊。
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