中國辣椒粉驗出工業染料及農藥 長期食用恐致癌

商傳媒｜記者金政美／整理報導

愛吃辣的民眾要注意了！食品藥物管理署今(12日)公布邊境檢驗結果，發現一批自中國出口的辣椒粉混有工業用染料「蘇丹色素」三號9ppb、還有禁用於辛香料的農藥「克美素」0.07ppm，總量高達3600公斤。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，蘇丹紅是種脂溶性的偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料，常見的蘇丹色素有1號、2號、3號及4號。不肖業者為了讓食品看起來有更飽滿的橘紅色，常在某些食品例如鴨蛋黃、辣椒粉、腐乳或其他食用色素中添加蘇丹紅，民眾如長期使用容易使肝腎具毒性，甚至有致癌風險。

從中國進口辣椒粉，被檢出含蘇丹色素3號的非法色素。圖片來源：食藥署提供

食藥署副署長林金富說明，中國出口辣椒粉是不合格名單上的常客，今年截至8月底為止，中國進口辣椒粉共報驗217批，其中有7批不合格，共計40.68公噸。這7批不合格辣椒粉分別來自5家製造商，即日起食藥署將針對包括「柘城縣玉源食品有限公司、QINGDAO DONGXUAN FOODS CO., LTD、隆堯縣旭日食品有限公司、GAOMI KANGJING FOOD CO.LTD、河南南陽明泰食品有限公司」等5家製造商，採取100%逐批抽驗、為期1個月，後續視情況加強或調降管制措施。

有兩批美國出口的鮮櫻桃也被檢出農藥殘留不合格。圖片來源：食藥署提供

近日美國鮮櫻桃屢驗出農藥殘留違規，今年截至目前已累計37批美國問題櫻桃，皆是農藥殘留不合格。美方9月1日曾回覆改善說明，並提出2項承諾，包括加強要求美國的農民及出口商符合台灣法規、以及美國表態持續監測農藥殘留情形，確保符合法規；但這次又有2批美國鮮櫻桃，出現農藥殘留滅芬座違規。

泰國出口「山竹」農藥殘留含量不符規定。圖片來源：食藥署提供

另外，還有兩批印尼出口的調味料防腐劑含量不合格、兩批中國出口的「小麥纖維砧板」食品容器具溶出試驗不合格、泰國出口「山竹」農藥殘留含量超標、越南出口「速食酸辣蝦味麵」農藥殘留含量不符規定。