【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】當沖繩海風吹拂的極品滋味跨海而來，高雄餐桌迎來一場奢華味覺盛宴。高雄日航酒店即日起推出「石垣牛饗宴」，嚴選被譽為「和牛界的愛馬仕」的沖繩石垣牛產地直送來台，總量高達705公斤，結合館內五大餐飲空間，由主廚團隊跨界聯手，以日式、西式與粵式料理語彙交織詮釋，打造期間限定的頂級美食體驗。
高雄日航酒店表示，石垣牛產自日本沖繩縣石垣島，因自然環境純淨與氣候條件優越，加上產量稀少，長年被視為日本頂級和牛代表。本次特別引進A5最高等級石垣牛，其細緻油花與入口即化的口感，讓饕客無需出國，即可在高雄一站品味國際級珍饈。
走進SERENA全日餐廳，石垣牛以多元形式鋪陳於餐檯之上，直火炭烤的濃郁肉香、炙燒握壽司的油脂香氣，與巧克力咖哩燉和牛、和牛肉燥飯、生滾滑蛋粥等創意料理層層堆疊，讓味蕾在豐富口感中遊走。平日每位1,280元即可無限享用，成為不少饕客鎖定的焦點。
在日本料理「飛翔」，主廚以精湛刀工與火候呈現石垣牛的純粹本味。鐵板燒「石垣牛海陸套餐 犇」以北海道帝王蟹揭開序幕，主餐選用石垣牛紐約客佐黑松露，搭配菲力蒜香拌飯，香氣濃郁；和食套餐則以翼板壽司開場，主軸壽喜燒選用肋眼部位，細膩油花在湯汁中釋放甘甜，為整體風味畫下圓滿句點。
桃泉中餐廳則由主廚張祐銓融合粵菜技法，重新詮釋和牛風味。山椒石垣牛石鍋飯帶出焦香層次，石垣牛小排叉燒煲仔飯將油脂與米香完美融合，紅燒牛腩撈麵則呈現濃郁醬香，每一道料理皆展現中式廚藝與頂級食材的對話。
當夜幕降臨，天空酒吧與咖啡廳延續味覺旅程，推出石垣牛漢堡與三明治等西式輕食，並搭配沖繩泡盛主題特調，在城市天際線之上營造微醺氛圍，讓美食與光影交織成另一種感官享受。
高雄日航酒店指出，此次活動透過跨餐廳、多料理形式整合，讓石垣牛從精緻套餐到自助餐檯，從傳統到創新皆能呈現其多重風貌。這場從產地直送到餐桌呈現的饗宴，不僅是一場味覺體驗，也展現國際餐飲文化在高雄的交融與升華。
隨著席次逐漸消化，高雄日航酒店提醒，此次「石垣牛饗宴」為限量供應，售完為止，邀請喜愛頂級美食的民眾把握機會，親自體驗這場難得一見的和牛盛宴，在舌尖上完成一場跨越海洋的味覺旅行。
【版權所有 翻印必究】#漾新聞 #高雄
看更多新聞請點選【漾新聞官網】 https://www.youngnews3631.com
