波新聞－林冬生／編輯
遠雄悅來大飯店廚藝團隊在國際賽大放異彩，唐苑中餐廳總主廚蔡坤城獲邀加入「2025台灣美食節」國宴名廚團，與13位頂尖主廚赴紐西蘭推廣台灣飲食文化，展現國際餐飲外交實力。同時，由蔡坤城主廚領軍的廚藝團隊代表台灣參加「2025年大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽」，於全球80位頂尖廚藝選手中脫穎而出，一舉榮獲1特金2金2銀的亮眼成績。
蔡坤城主廚受外交部邀約加入「2025台灣美食節」國宴名廚團，遠赴紐西蘭參與國宴及飲食文化推廣系列活動，以餐桌為橋樑，推動美食外交，深化國際交流與友誼，展現台灣餐飲在全球舞台的文化軟實力。
蔡坤城主廚與林彥兆廚師代表台灣出征「2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽」，憑藉深厚中式料理底蘊與創新實力大放異彩。蔡坤城主廚以〈香逸雞肉海鮮慕斯〉勇奪「前菜靜態展示組」特金獎，並以〈燻光之上・炭燻雙味牛〉斬獲主餐組金牌獎，完美詮釋中華料理結合現代美學的極致風采，以東方燻香技法結合現代低溫烹調，展現傳統與創新並重的料理哲學。
林彥兆廚師表現同樣亮眼，以〈鮮鳳雙重奏〉與〈雙鳳呈祥〉分別榮獲前菜與主餐組銀牌獎，更以融合山海食材與台灣原住民香料的〈山海乾坤雙重奏〉勇奪異國料理展示組金牌，展現新世代廚師的多元視角與技藝突破，將中式食材與西式技法巧妙交織，搭配別具巧思的擺盤設計，不僅呈現料理藝術的精緻樣貌，也賦予作品深刻的文化內涵與在地精神。
蔡坤城主廚擁有超過20年中華料理經驗，長年深耕粵菜創新與食安管理，榮獲114年度FDA「優良廚師」肯定。林彥兆廚師則以紮實基本功與不斷進修的熱情，獲頒「新秀廚師」榮譽，成為台灣餐飲界極具潛力的新星。
遠雄悅來大飯店邀請旅客品嚐文化與味蕾兼具的五星主廚饗宴，入住遠雄悅來大飯店一泊二食住房專案，即可於《唐苑中餐廳》享用金牌主廚蔡坤城主理的中餐團隊，精心打造融合經典與創新的味蕾盛宴。
