澳門2025年8月4日 /美通社/ — 澳門瑞吉酒店的標誌性餐廳雅舍於2025年8月1日煥新啟幕，以全新地中海風味菜餚為澳門帶來更多樣化的饕餮體驗。這次拓新不僅延續了瑞吉品牌百年優雅待客之道，行政助理總廚Michele Dell’ Aquila更將地中海沿岸的燦爛陽光與飲食特色，完美融入這座「世界創意美食之都」的風味版圖。
海鮮燴飯
地中海料理與澳門餐飲文化有著天然的共鳴－兩者皆誕生於多元文明的交匯糅合。在雅舍，這場跨越地域的颯宴對話，將透過精心設計的菜單生動呈現。雅舍的餐飲團隊甄選西班牙、義大利、希臘、法國等地的經典傳統菜，搭配優質食材，從開胃小食到主菜甜點，全方位詮釋地中海佳餚的料理理念與生活美學。
特色菜推薦：
希臘風味烤章魚：以地中海傳統技法烹調的嫩烤八爪魚，搭配烤薯仔、西班牙甜辣椒醬、鹹鮮的卡拉馬塔橄欖及香草，展現希臘與西班牙風味的平衡之美。
烤春雞：鮮嫩雞肉用迷迭香醃製，烤至鮮嫩多汁。搭配時令沙拉及原種甘荀－清爽香草風味夾雜煙燻香氣。
海鮮燴飯：以藏紅花與番茄高湯打底，搭配海蝦、魷魚與青口，口感鮮美濃鬱。
此外，餐廳也推出多款靈感源自地中海的創意雞尾酒，包括以蝶豆花與紫羅蘭利口酒打造的地平線 (Violet Horizon)，以及海鹽與草本香氣交織的馬賽 (Marseille Mistral)，為空間氛圍再添一筆浪漫詩意。
「我們希望透過全新的菜單，把地中海的陽光、文化與人與人之間的溫度帶到每一位賓客的餐桌上。」行政助理總廚Michele Dell’ Aquila表示。
煥新後的雅舍將提供零點菜單與品嚐菜單的雙重選擇，無論是商務宴請、情侶約會還是慶典聚會，都能在此找到理想的菜餚。優雅格調、文化底蘊與烹飪藝術在雅舍交匯，成就每一個值得珍藏的味覺記憶。
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海鱸魚
希臘風味烤章魚
關於澳門瑞吉酒店
澳門瑞吉酒店位於澳門路氹金光大道，坐落在繁華的娛樂中心，設有400間雅緻華麗的客房及套房。位於澳門瑞吉酒店一樓的 「雅舍」 由行政副助理主廚Michele Dell’Aquila主理，將地中海餐颯體驗提升至全新境界。餐廳以精湛工藝呈現海鮮料理、特色炭烤美饌及特調雞尾酒，巧妙融合傳統精髓與現代風尚。瑞吉酒吧為賓客提供世界級的精選美酒佳釀以及澳門瑞吉酒店帶有獨特澳門文化氣息的血腥瑪麗—東方瑪麗。精緻的澳門瑞吉水療中心位於飯店的38樓，是全澳最高的水療中心，俯瞰金光大道醉人美景，開啟一場感官與藝術的沉浸式體驗。會議及宴會設施方面，位於5樓的阿斯特宴會廳高雅壯麗，總面積為628平方米，適合舉辦盛大晚宴、企業活動及婚禮。更多詳情，請瀏覽網站www.stregismacao.com。隨時掌握澳門瑞吉酒店的最新動態，可在Facebook或Instagram 上關注@stregismacao，或在微信上關注@stregismacao。
