【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】雨後野地冒出的白色菇類，看似尋常卻可能暗藏中毒危機。高雄市政府衛生局昨（21）日接獲醫院通報，一家3口疑似食用戶外草地採集的不明白色野菇後，陸續出現嘔吐、腹瀉、頭痛等疑似食品中毒症狀，其中1人症狀較嚴重住院治療，研判可能為誤食有毒的「綠褶菇」。近期南部高溫多雨，野外草地容易滋生有毒菇類，衛生局提醒民眾千萬不要憑外觀自行辨識野菇，更不要隨意採摘食用。
衛生局指出，這起通報案件為一家3口，3人於20日晚間烹煮食用友人自行從戶外野地採收後轉贈的不明菇類，當晚隨即出現腹瀉、頭昏、頭痛及嘔吐等症狀，之後前往醫院就醫，其中1人因症狀較為嚴重，安排住院接受治療。
究竟什麼菇能吃、什麼菇有毒，光靠肉眼並不容易分辨。衛生局表示，部分有毒菇類與可食用菇類外觀十分相似，民眾若僅憑外觀、顏色，甚至比對網路圖片，都難以安全辨識，稍有誤判就可能造成食品中毒。
其中，「綠褶菇」正是臺灣戶外常見、也容易遭到誤食的有毒菇類。衛生局說明，綠褶菇屬於中至大型菇菌，經常生長於低海拔戶外空地，在臺灣平原地區相當常見。其菌褶在生長初期呈現白色，成熟後才會逐漸轉為黃綠色或灰綠色。
由於綠褶菇的外觀可能與白色雨傘菇、雞肉絲菇等可食用菇類混淆，也因此增加民眾誤採、誤食的風險。衛生局特別提醒，不應因野菇外觀看起來熟悉，或自行透過圖片判斷，就認定可以食用。
衛生局指出，綠褶菇具有毒性，誤食後約1至3小時可能陸續出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀，症狀嚴重程度則會因個人體質及攝食量有所不同。一旦誤食不明菇類或身體出現不適，應儘速前往醫療院所就醫。
近期南部高溫又多雨，雨水過後戶外草地容易滋生各類野生菇菌。衛生局再次呼籲，面對來源不明的野生菇類，應遵守「三不一要」原則，也就是「不採、不食、不贈」，不要自行採摘、不食用，也不要轉送他人食用。
若不慎誤食不明菇類後，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或其他身體不適，衛生局提醒應儘速就醫，同時保留剩餘食材，提供衛生機關後續查核與鑑別，以降低野生菇類誤食中毒的風險。
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