【漾新聞記者黃山高／高雄報導】美濃白玉蘿蔔還有好豆季本週休二日於美濃客家文物館前廣場登場，今年以「時間的芳味」為主題，邀請民眾一同透過五感體驗，感受土地與時間共同醞釀出的香氣與記憶，邀請大家親手拔白玉蘿蔔、採摘新鮮毛豆，把最新鮮的農產帶回與親朋好友品嚐。
總幹事鍾清輝表示，漢來美食主廚團隊長年支持在地農業，多次深入美濃田間尋訪食材，西餐主廚及採購協理認識了白玉蘿蔔及其加工品糖漬老蘿蔔、蘿蔔絲、蘿蔔乾、蜜紅豆餡等，激發將在地食材融入菜單的構想，今年蘿蔔季期間，漢來旗下多間餐飲品牌包括焰鐵板燒、焰牛排館、上菜片皮鴨專賣店及漢來軒等，將陸續推出以白玉蘿蔔為主題的創意料理，包含白玉蘿蔔鴨架湯、白玉蘿蔔燉牛腩，讓更多消費者在餐桌上感受美濃風土。
雙方將持續合作研發聯名產品如以糖漬老蘿蔔開發的「老蘿蔔起士」等，推廣美濃農產的創新應用與永續價值，11/22開幕當天漢來美食-焰鐵板燒牛排館張駿霖店長，活動料理秀為大家帶來白玉老蘿蔔蒸蛋湯，以白玉蘿蔔芙蓉蒸蛋為主體，淋上美濃老蘿蔔熬煮的燉雞湯，內餡加入毛豆仁顆粒，頂層放上玄米粒炸雞肉串增加口感，呈現蘿蔔好豆的好滋味，歡迎大家秋冬到美濃體驗白玉蘿蔔還有毛豆的採摘、品嚐新鮮當季的農特產品、感受農村的人文與風情。
高市府表示，拔蘿蔔及採毛豆體驗已成為美濃地區推動食農教育的重要品牌，透過親子體驗與企業參與，不僅促進產地與消費者的連結，也展現地方農業的永續能量，未來將持續推動「從產地到餐桌」的合作模式，讓美濃這座「食材珠寶盒」發光發熱，成為高雄農業永續發展的典範。
圖說／美濃白玉蘿蔔還有好豆季」本週休二日於美濃客家文物館前廣場登場，邀請大家親手拔白玉蘿蔔、採摘新鮮毛豆。 （黃山高攝）
【漾新聞】#漾新聞 #高雄
看更多新聞請點選【漾新聞官網】網址 https://youngnews3631.com/index.php
