【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】高雄以最迷人的庶民香氣，再次征服海內外旅客味蕾！由高雄市政府觀光局主辦的「2025高雄鹹酥雞嘉年華」15、16日連續兩天在高雄大遠百追夢廣場熱鬧登場，金黃酥脆的炸物香氣在空氣中跳舞，吸引超過12萬人潮湧入，百貨與周邊商圈業績激增近五成，捷運運量同步暴增，兩日盛況宛如城市狂歡節。最終由「統香鹹酥雞（嘉義總店）」奪下最佳人氣王，現場尖叫聲、香味與掌聲交織成高雄最美的週末篇章。
高雄市政府觀光局長高閔琳表示，高雄鹹酥雞嘉年華已成為全台最受期待的美食品牌活動，不僅吸引全台民眾前來，來自韓國、港澳、馬來西亞、日本、歐美的旅客也慕名而來，證明高雄庶民炸物魅力已跨越國界。今年活動期間，高雄大遠百公司全館業績較去年同期成長四至五成，來客數暴增八成；周邊商圈亦因活動受惠，商家一致反映人潮與營業額同步成長五成，直呼「高雄的夜比炸物還燙！」
每年最受矚目的評審團，今年同樣由產學界與美食界重量級人士組成，包括高雄市會展產業發展協會榮譽理事長楊志中、雲朗觀光集團西餐行政主廚王輔立、崑山科技大學餐飲管理與廚藝系林文麒副教授、正修科技大學餐飲管理系黃啟順助理教授及資深美食記者顏怡今等，以最敏銳味蕾進行評比。楊志中分享，今年參賽店家火力全開，調味層次與炸工表現大幅提升，從油溫控制、酥脆度到食材新鮮度都可見攤商的專業與用心。
在全民投票火熱加持下，數千名饕客現場投下心中「最愛的一票」，「統香鹹酥雞—嘉義總店」以酥脆度、香氣與獨門調味完美擄獲評審與民眾味蕾，拿下最佳人氣獎，攤位前整日排隊人龍不曾間斷，堪稱本屆最亮眼焦點。
活動期間吸引不少國際創作者踏上高雄。日本大阪知名台日YouTuber「ABlin」組合Alim與Balin特地南下拍攝，他們表示，台灣鹹酥雞講究炸功與調味，與大阪串燒與天婦羅文化有著驚人共鳴，是他們願意向海外粉絲力推高雄的原因。旅法名廚網紅「阿辰師」更在首日探訪後隔日攜家帶眷再度回訪，被攤商的創意口味深深啟發，直言「高雄美食能量令人驚豔」。
首度參戰的北部名店「金生炸雞排」首日從中午開始便排隊到天黑，業績翻倍成長，也因此更加確立進軍高雄展店的決心。新興品牌「炸記」負責人Eiddy則興奮分享，活動期間竟意外迎來韓國天團BP成員現身朝聖，高雄庶民美味的跨國吸引力再次獲得印證。多家攤商笑稱，準備比平日多十倍的食材仍被搶購一空，「兩天賣到沒力氣說話、卻超幸福！」
觀光局表示，高雄冬季最適合旅遊，年底前還有更多盛典接力登場，包括本週末於凹仔底公園舉行的「高雄咖啡節」、12月的「野趣東高雄–杉林場」、「高雄聖誕生活節」及萬眾矚目的「高雄夢時代跨年晚會」。無論旅客或市民，都能在高雄迎來最溫暖、最有味道的歲末時光。
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