【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】高雄市首屆舉辦的「高雄餅比登」今天（18日）在福華大飯店舉行評審與頒獎典禮，共有40件作品獲獎，其中包括方師傅、全喜餅舖、莎士比亞、千暉、綠州堡等五家業者榮獲最高榮譽金賞獎，由高雄市政府觀光局長高閔琳親自頒獎。高閔琳致詞時表示，高雄糕餅產業年產值超過60億，佔全國760億的重要比重，觀光局未來也將持續規劃相關賽事，協助高雄糕餅品牌走出台灣、行銷國際。
高雄餅比登首屆登場！這5家奪金賞太驚豔
本次「高雄餅比登」共評選出金賞5名、優選10名、入選15名、評審風味獎5名、新秀烘焙獎3名及永續獎2名，總計40件作品得獎。金賞得主分別為：方師傅／綠豆椪禮盒（8入裝）、全喜餅舖／蘋安柿福禮盒、莎士比亞烘焙坊／柚見鳳梨、千暉蛋糕美食行／岡山の眼、綠州堡烘焙／黑香蕉燒餅。
從金賞讓位到風味獎，高雄糕餅公會這舉動超暖心
評審風味獎部分則由純新Milk17／ROSA爆裂、僑美／鳳梨椰果火山豆、打狗餅舖／打狗餅、老食說／玲瓏賞月、胖匠烘焙工房／菠蘿蛋黃酥+帝王酥等作品獲獎。特別的是，部分獲金賞評價的作品，因製作者為糕餅公會理監事成員，經共識後自願降等至風味獎，將金賞機會讓給更多會員與新秀，展現業界團結互助的精神。
美食地圖成形中！高雄糕餅新計畫曝光
高雄市糕餅商業同業公會理事長潘世貞表示，這次比賽目標不只是評比，更是鼓勵業者創作出有故事、有創意又兼具包裝美學的糕餅產品。中秋節是伴手禮的消費旺季，她期待透過比賽讓更多消費者認識高雄在地糕餅品牌，提升採購選擇與能見度，為產業帶來新一波成長動能。
評審吃到停不下來！高雄餅比登亮點一次看
此次評審陣容堅強，邀請國立高雄餐旅大學休閒系教授梁榮達與樹德科技大學、樹德家商專業教師組成團隊，先以視覺進行初評，再經由實際品嚐進行風味與創意評分。梁榮達指出，多數參賽者皆為高雄糕餅界菁英，不僅外觀吸睛，口感也極具水準，整體評選過程令人愉悅且難以取捨。
爆紅伴手禮出爐！「黑香蕉燒餅」「柚見鳳梨」奪金賞
他也舉例說明幾件印象深刻的作品，例如全喜餅舖的「蘋安柿福」，在地連結明確、風味扎實；綠州堡烘焙的黑香蕉燒餅則使用完全熟成香蕉，糖度高、香氣濃郁，與酥香餅皮融合後創造出獨特口感；莎士比亞烘焙坊的柚見鳳梨則在餅體與口感上別出心裁，脫離傳統印象，令人驚艷。
「爆裂」芭樂造型太吸睛！評審驚豔直呼懷舊感
另一備受矚目的作品全新烘焙的「ROSA爆裂」禮盒，則以玫瑰、火山、芭樂三款造型打造，富有童趣與在地情懷。潘世貞指出，其中芭樂爆裂以綠豆為基底，外觀仿真芭樂，由職人一刀刀刻畫而成，細緻工法令人佩服。儘管該作品原獲金賞評選，最終仍因理監事身份而轉為風味獎，仍感榮幸並將榮耀歸於團隊。
只花17天辦到！第一屆高雄餅比登交出亮眼成績單
潘世貞也分享本屆「高雄餅比登」僅花17天籌劃完成，背後凝聚了公會團隊、女兒與女婿等年輕人全力支援。她希望未來能獲市府更多資源，擴大規模、廣邀全市糕餅業者參與，並建置「高雄糕餅美食地圖」，讓市民與觀光客能輕鬆按圖索驥，探索各區的特色糕餅店家。
「餅比登」來了！高雄糕餅也要摘下米其林光環
活動由高雄市糕餅商業同業公會主辦，大高雄糕餅公會協辦。取名「餅比登」靈感源自米其林「必比登」，象徵高雄糕餅同樣擁有高品質與特色口味，足以成為城市行銷的亮點之一。
走出台灣！高閔琳助攻高雄糕餅行銷全世界
觀光局長高閔琳特別到場頒發金賞獎，她強調，高雄糕餅產業在全國具舉足輕重地位，觀光局將持續以國內外行銷推動高雄觀光與糕餅品牌共同提升。
她指出，觀光局與經發局過去辦理多場伴手禮競賽，有效推升高雄品牌曝光度，未來也將持續與公會合作，將「高雄餅比登」打造為年度特色賽事，協助在地糕餅業者在中秋商機中擴大市場、拓展海外通路，讓高雄的糕餅美味成為全球旅人認識城市的新入口。
李泓毅：學習前輩經驗為高雄糕餅業開創新局
會後，高雄市糕餅商業同業公會並召開第17屆第一次會員大會，完成新任理監事選舉，由李泓毅當選理事長。李泓毅表示，雖以製作罐頭塔與壽塔為主業，仍願全力學習糕餅公會前輩經驗，未來將結合青年力量，為高雄糕餅業開創新局。
潘世貞：為高雄糕餅注入創新與溫度
卸任理事長潘世貞則動情表示，過去六年是充滿挑戰與成長的旅程，從投身公會開始，便致力於為高雄糕餅注入創新與溫度。她感謝全聯會理事長周子良、省聯合會理事長宏益一路扶持，並對交棒給李泓毅充滿信心，相信高雄糕餅公會將在新世代帶領下走向更寬廣的未來。
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影／糕餅界奧斯卡 ！「高雄餅比登」評比登場／漾新聞 https://youtu.be/NNLmb-FgF-A?si=GFbFlJLhjD7263BJ
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