【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】一碗擔仔麵、一份碗粿，不只是令人難忘的府城滋味，更承載著城市的歷史與生活記憶。由藝術家侯文欽創作的《府城食光：文化記憶與味覺的繪畫行動－侯文欽》藝術展，即日起於高雄國際機場出境廳3樓中央畫廊登場，透過24組描繪臺南傳統市場、特色小吃與街區日常的作品，將府城的人情味與飲食文化帶進國際機場，邀請往來旅客在候機之際，展開一場充滿色彩與記憶的府城文化之旅。
這場展覽由高雄國際機場航空站指導、財團法人昇恒昌基金會主辦，正修科技大學科技藝術發展處策展承辦，以臺南府城飲食文化為核心，透過侯文欽的戶外寫生與藝術觀察，呈現傳統市場、街頭小吃及老字號店家的生活風景，讓熟悉的庶民美食轉化為具有文化深度的藝術作品，也讓機場公共空間成為旅客認識南臺灣地方文化的窗口。
策展人蔡獻友以「飲食」作為認識臺南府城的切入點，藉由藝術創作探索地方生活、身體經驗與集體記憶之間的關係。展覽不僅呈現食物的外觀與色彩，更關注飲食如何融入居民日常、延續地方情感，進而形塑城市獨特的文化認同。
展出作品包括〈鴨母寮魚販〉、〈竹記鴨肉〉及〈阿文豬心〉等，從傳統市場的熱鬧景象、飲食老店的經營風貌，到街頭小吃的特色滋味，透過畫筆記錄府城生活中最貼近人心的文化片段。侯文欽以寫實觀察結合富有表現力的筆觸，讓市場攤位、食物樣貌與街區氛圍躍然紙上，展現飲食與地方生活密不可分的關係。
侯文欽表示，創作靈感來自對臺南歷史文化與日常生活的長期觀察。他認為，一碗擔仔麵或一份碗粿，看似平凡，背後卻可能蘊藏世代相傳的故事。因此，他希望透過繪畫捕捉食物的色彩、質地與形態，將人們熟悉的飲食風景轉化為可以被觀看、保存與分享的視覺記憶。
選擇傳統市場、飲食老店與街頭小吃作為創作題材，侯文欽不只是想留下食物的樣貌，更希望記錄街頭景象及人與飲食之間的情感連結。他透過藝術重新凝視生活中的平凡場景，讓觀眾從一幅幅作品中，看見臺南飲食文化的豐富層次與多元面貌。
戶外寫生是侯文欽貼近地方生活的重要創作方式。走進市場與街區，他直接觀察攤商忙碌的身影、顧客與店家自然親切的互動，以及傳統市場特有的熱鬧氣息，將眼前稍縱即逝的生活片刻留在畫布上。
侯文欽分享，寫生過程中，經常有攤商與顧客停下腳步觀看，有人熱情介紹店內招牌小吃，也有人主動分享與老店相伴的生活回憶。這些現場交流不僅增添創作樂趣，更讓畫作承載人與地方之間真實而細膩的情感。
面對戶外寫生時間有限的挑戰，侯文欽通常先掌握人物神情、食物色彩與整體環境氛圍，再以簡潔、直接的筆觸記錄當下，使畫面保有鮮明的現場感與流動性。他將傳統寫生延伸為「行動中的繪畫」，讓藝術不再只是靜態觀看，也成為與地方居民交流、理解城市文化的過程。
展覽作品也喚起旅客對家鄉的記憶。侯文欽提到，佈展當天便有來自臺南的旅客認出畫中的熟悉地點與美食，對作品產生共鳴。這樣的回應，讓他感受到飲食不只是味覺經驗，更是連結個人生活、城市記憶與地方情感的重要媒介。
他期盼透過這次展覽，讓更多往來旅客認識臺南的傳統市場、特色小吃與街頭風景，也讓不同生活背景的觀眾，透過藝術作品找到與自身經驗相互呼應的文化記憶。
此次展覽將藝術創作帶入高雄國際機場公共空間，讓旅客在出境與候機的片刻，透過一幅幅充滿生活溫度的畫作，重新認識府城飲食文化。從市場攤販到傳統老店，從地方小吃到街區人情，24組作品串起臺南城市生活的文化軌跡，也展現正修科技大學推動藝術策展與公共空間文化交流的成果。
《府城食光：文化記憶與味覺的繪畫行動－侯文欽》展期至2027年1月6日，展出地點為高雄國際機場出境廳3樓中央畫廊。展覽邀請民眾與往來旅客走進畫廊，在旅行途中欣賞府城美食與市井風景，感受南臺灣獨特的人文魅力。
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