【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】民眾反映三民區某餐廳用餐時，餐桌上疑似出現蟑螂，引發食品安全衛生疑慮。高雄市政府衛生局今（1）日獲報後隨即派員到場查察，雖然現場未發現蟑螂蹤跡，但業者坦承民眾提供影像內容屬實，衛生局將依法裁處，罰鍰金額為3萬元以上、300萬元以下。
衛生局表示，本案涉及公共飲食場所衛生管理，將依「高雄市公共飲食場所衛生管理辦法」第8條，以及《食品安全衛生管理法》第47條規定辦理裁罰。餐飲場所是民眾日常用餐的重要空間，任何病媒出沒或衛生死角，都可能影響消費者對食安的信任。
衛生局同步依「食品良好衛生規範準則」進行查察，確認業者有定期委外合格病媒公司清消，也已完成食品業者登錄及投保產品責任險。不過，稽查人員仍發現作業場所病媒蹤跡、設備不潔，以及從業人員未依規定健康檢查等缺失。
針對相關缺失，衛生局已飭令業者限期改善，要求全面強化作業場所清潔、設施設備維護及從業人員衛生管理。若屆期未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，裁罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。
衛生局強調，餐飲業者應落實環境清潔、病媒防治、設備維護及人員健康檢查等各項規範，不能只在營業前後做表面整理，更應建立日常自主管理機制，才能從源頭降低食品安全風險，維護消費者「食的安全」。
衛生局也呼籲，民眾外出用餐若發現食品安全衛生疑慮，可撥打1999，或電洽衛生局食品衛生科07-7134000通報反映。衛生局將依通報內容派員查察，透過即時稽查與後續追蹤，守住市民用餐安全與公共飲食衛生底線。
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