【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】高雄市前鎮區一間餐廳遭民眾在社群媒體爆料，指稱用餐時於餐點中發現蟑螂，引發食品安全疑慮與網路熱議。高雄市政府衛生局今（24）日獲知消息後即刻派員前往現場查察，雖未發現蟑螂蹤跡，但業者坦承確實接獲消費者反映，相關畫面亦在網路流傳，掀起消費者對餐飲衛生管理的高度關注。
衛生局表示，經查該餐廳內外場作業流程，業者強調餐點於出餐前皆有檢視程序，但針對蟑螂來源仍無法釐清。現場稽查未發現蟑螂活動跡象，然而此類事件已對消費信心造成影響，凸顯餐飲業在細節控管上的重要性，也讓食品安全議題再度成為社會焦點。
進一步依據《食品良好衛生規範準則》進行全面檢視，衛生局指出，該餐廳雖已投保產品責任險，並委託合格病媒防治業者定期施作防治作業，但仍查有多項衛生缺失，包括作業場所清潔用品未設專區妥善放置，以及冷藏設備冰箱膠條老舊且有污垢堆積等問題，均可能成為病媒孳生或污染風險來源。
衛生局當場已依法飭令業者限期改善，要求立即強化環境清潔與設備維護管理，並全面檢討內外場衛生控管機制。若屆期未完成改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處以新台幣6萬元以上、最高2億元以下罰鍰，展現對食品安全零容忍的執法態度。
衛生局強調，食品業者應落實從業人員衛生教育訓練、環境清潔維護及設備定期檢修，並確保食材處理及出餐流程符合規範，避免類似事件再度發生。餐飲環境的每一個細節，都是消費者安心用餐的重要基礎，亦是業者品牌信譽的核心。
面對社群媒體快速傳播效應，衛生局指出，民眾對食品安全的警覺提升，有助於形成全民監督力量，但資訊真實性仍需查證，呼籲業者與消費者共同維護食品安全環境，建立透明且負責任的餐飲文化。
同時提醒民眾，如發現食品安全疑慮或疑似違規情形，可撥打1999市民服務專線，或直接聯繫高雄市政府衛生局食品衛生科（07-7134000）通報反映，以利即時查處，確保公共飲食安全。
此次事件雖未在現場查獲蟑螂，但已暴露餐飲業在衛生細節管理上的潛在風險，也再次提醒業者，唯有持續精進衛生標準與自主管理，才能在競爭激烈的餐飲市場中贏得消費者長久信任。
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