【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】第五屆「2025高雄鹹酥雞嘉年華」今（15）日在高雄大遠百追夢廣場熱力登場，首日即吸引破5萬人潮湧入。全台65家名店以油溫、香氣與獨門醃料展開一場味蕾決鬥，炸物交織手搖飲的魅力，讓現場彷彿成為一座巨大而奔放的庶民美食劇場。
開幕式由三信家商熱舞社率先開場，而市長陳其邁偕同旅法名廚阿辰師與台鋼雄鷹安芝儇共同揭幕，三人調製法式奶油蜂蜜芥末籽醬淋上現炸鹹酥雞，台法交融的風味瞬間引爆全場。
陳其邁表示，鹹酥雞是臺灣夜市文化的靈魂，更是高雄民眾最深的味覺記憶，如今透過嘉年華已讓這道人氣小吃蛻變成「城市美食品牌」。在眾多炸物的包圍之中，孩子拉著父母排隊、年輕人邊拍照邊品嘗，朋友們舉著手搖飲大聲討論哪家最香、哪攤最邪惡，屬於高雄的熱情在此刻毫無保留地綻放。
立委賴瑞隆、邱議瑩、許智傑、林岱樺與議員郭建盟、黃文益等人也到場感受魅力，紛紛肯定鹹酥雞嘉年華已成高雄最具辨識度的城市美食活動，不僅帶動庶民經濟，也讓海內外旅客重新認識高雄的美食能量。每一次的咬下、每一次的酥脆破裂聲，都像是在宣告城市文化的豐盛與活力。
觀光局長高閔琳表示，今年主題「炸物上場，手搖應援」規模再創新高，65家炸物與飲品名店一次到齊，讓民眾自由組合屬於自己的邪惡套餐。現場規劃親子同樂遊戲、表演節目、投票抽獎等多元活動，更推出全民票選「最佳人氣王」，氣氛宛如美食界的年度選秀。台鋼「TAKAO」與觀光大使「高雄熊」驚喜現身，掀起陣陣歡呼與自拍潮。今年更首度加入「單車運動區」，讓民眾邊運動邊享食，完美詮釋「吃得開心、動得健康」。
人氣攤位「炸記」負責人Eiddy分享，去年首次參加後便看見港式炸物在高雄的爆發力，今年新店甫開張便吸引韓國天團BLACKPINK團隊到訪，更獲Lisa限動分享，讓他受寵若驚。本屆特別推出BP特餐，引起粉絲與饕客的雙重尖叫。來自雲林的陳小姐也直呼不虛此行，攤攤誘惑難以挑選，而「運動燃燒卡路里區」更讓她覺得「吃完再動，剛剛好。」
觀光局指出，除了65家品牌推出不同風味炸物與飲品外，今年也同步舉辦「鹹酥雞美食大賞」，專業廚師、餐飲系教授與美食記者正針對口味、創意與技術進行評分。所有得獎名單以及全民票選「最佳人氣王」將於明（16）日正式公布。觀光局歡迎全台鹹酥雞愛好者把握最後一天，回到高雄大遠百追夢廣場朝聖，一同參與這場僅此一回、香氣逼人的年度炸物盛典。
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