JR東日本大飯店推「夏日水果雙人下午茶」 九款甜點×五款鹹點酸甜登場

（JR東日本大飯店台北即日起至9月30日，在一樓「Platform月台町大廳酒吧」推出「夏日水果雙人下午茶」，以台灣盛產的芒果、鳳梨、柑橘入饌。(圖/ JR東日本大飯店台北)）

【WoWoNews】炎夏食欲不振，唯有酸甜果香最能喚醒味蕾。JR東日本大飯店台北即日起至9月30日，在一樓「Platform月台町大廳酒吧」推出「夏日水果雙人下午茶」；同時，飯店一樓大廳「品頌坊烘焙坊」也同步上架多款當季水果手工甜點，為午後時光添上沁人心脾的清爽樂章。

這場夏日甜點秀，由黃伯欽主廚率領點心房團隊，以台灣盛產的芒果、鳳梨、柑橘入饌，結合法式工藝，創作九款甜點、五款鹹點，從「芒果卡士達泡芙」的爆漿濃郁，到「芒果金萱茶塔」的果茶交融，再到「鮮果香緹費南雪」的細膩輕盈，每一道都寫滿「夏日限定」的驚喜。酸甜平衡的「柑橘香草奶酪杯」、果韻繽紛的「櫻桃幕斯」與「香草鳳梨幕斯」，同樣精采。經典不敗如「藍莓起司」、「檸檬磅蛋糕」與「芒果司康」，更是午後茶席的必備角色。

（JR東日本大飯店台北在一樓大廳「品頌坊烘焙坊」也同步上架多款當季水果手工甜點，為午後時光添上沁人心脾的清爽樂章。(圖/ JR東日本大飯店台北)）

鹹點部分巧妙以水果入菜，創造酸甜鹹香的火花：從「蟹肉葡萄柚小點」的開胃清新，到「烤燻鴨胸佐芒果」的醇厚對比；「帕瑪火腿捲蘆筍」鹹香俐落；「煎蝦仁搭配百香果沙沙」則將熱帶酸甜化作清爽提味。還有「肉桂烤鳳梨佐起司球」，帶來一抹南國香氣。整套雙人下午茶售價1,480元+10%，可任選中、西、日式茶或咖啡搭配。

（「哈密瓜鮮奶油蛋糕」（6吋1,200元）選用當季香甜哈密瓜製作，綿密戚風與清爽奶油交織。(圖/ JR東日本大飯店台北)）

除了大廳酒吧的夏日饗宴，「品頌坊烘焙坊」更祭出多款夏日水果單品蛋糕：如選用當季香甜哈密瓜製作的「哈密瓜鮮奶油蛋糕」（6吋1,200元），綿密戚風與清爽奶油交織；「夏日芒果芙蓮」（6吋1,200元／小240元），以開心果蛋糕為底，層疊香草卡士達、芒果凍與鮮果，彷彿漫步南島果園。

（「品頌坊烘焙坊」推出的「夏日芒果芙蓮」（6吋1,200元／小240元），以開心果蛋糕為底，層疊香草卡士達、芒果凍與鮮果，彷彿漫步南島果園。(圖/ JR東日本大飯店台北)）

更別錯過「芒果伯爵蛋糕捲」（240元）茶韻果香並陳；「太陽」（240元）以熱帶水果與檸檬優格雙層慕斯交織百香芒果凍，宛如夏日綻放的光芒；「熱帶風情」（240元）以椰子慕斯展現南洋氛圍；「芒果優格低脂起司」（240元）則在濃郁與清爽之間找到完美平衡。

（「品頌坊烘焙坊」推出的「熱帶風情」（240元）以椰子慕斯展現南洋氛圍，蛋糕上面加上芒果及白巧克力製作的小瓢蟲進行裝飾具有童趣。(圖/ JR東日本大飯店台北)）

（「品頌坊烘焙坊」以夏日印象製作「太陽」（240元），使用熱帶水果與檸檬優格雙層慕斯交織百香芒果凍，宛如夏日綻放的光芒。(圖/ JR東日本大飯店台北)）

JR東日本大飯店台北今年夏天用一系列酸甜果香甜點，為酷暑午後帶來清新愉悅，迎來開學季前讓夏日記憶裡，多了一抹輕盈卻難忘的果香篇章。